Kebabı

Burdur’un Altınyayla ilçesinde yapılan yöreye mahsus ‘çevirme sırık kebabı’ lezzetiyle damak çatlatıyor. Kuzu yahut oğlak etinin odun közünde 3- 4 saat çevrilerek pişirilmesiyle ortaya çıkan kebabın 40 yaşındaki son ustalarından Mehmet Akalın, “Özel günlere, davetlere gidip pişiriyoruz. Geleneğimizi devam ettirmek istiyoruz” dedi. ALTINYAYLA YÖRESİNE HAS BİR LEZZET Burdur’un eski ismi...

Kebabın başşehri Adana’da gurbetçi nüfusuyla birlikte kırmızı et tüketimi de artmaya başladı. Gurbetçiler esnafa adeta can suyu olurken yerli ve yabancı turistler Adana’ya geldiklerinde kentin en ünlü yiyeceği olan Adana kebabı yemeden gitmiyor. Kebapçılar ise turist yoğunluğundan mutlu oluyor. ADANA’YA TURİST AKINI Kebapçı Yaşar Aydın, “Gurbetçiler yaz aylarında Adana’ya akın...