Damar

Havaların soğumasıyla birlikte, fizikî aktivitede azalma, kapalı havaların insanları beslenme konusunda da karbonhidrat yüklü daha sıhhatsiz eserlere yöneltmesi ve tabi ki hava kirliliği üzere birçok etken kış aylarında hipertansiyon, ritim bozuklukları, kalp krizi, kalp yetmezliği ve kalp kökenli ani ömür kayıpları görülme sıklığının artmasına neden olabiliyor. 

Kebabın başşehri olarak bilinen Adana’da sevilen bir öbür lezzet de sakatat. Bilhassa gece geç saatlerde aperatif bir yemek çeşidi olarak ağır ilgi gören sakatat, son periyotlarda şeker hastaları da içerisinde pirinç olmayan, şırdan ve işkembenin doğranmasıyla yapılan ‘Et damar’ sakatatını tercih etmeye başladı. Lakin uzmanlar kolestrol açısından sakatatın fazla tüketilmesinin...