Gülüklü Çorbası’nın Korunması ve Denetimi

Gülüklü Çorbası’nın Korunması ve Yaşatılması

Antalya’nın Alanya ilçesine özgü olan Gülüklü çorbası, coğrafi işaret tescili alarak kendine has bir değer kazandı. Alanya Belediyesi ve Tarım İlçe Müdürlüğü ekipleri, bu eşsiz lezzetin aslına uygun olarak hazırlanması ve sunulması için işletmeleri titiz bir denetim sürecine tabi tutuyor.

Geleneksel Lezzetlerin Korunması ve Yaşatılması

Alanya Belediyesi, sosyal medya aracılığıyla yaptığı açıklamada, “Belediyemiz, coğrafi işaret tescili alınan yöresel lezzetlerimizden Gülüklü Çorba’nın geleneksel tarifine uygun bir şekilde üretilmesi ve sunulması amacıyla denetim çalışması gerçekleştiriyor. Kültürel değerlerin korunması ve yaşatılması için yürütülen çalışmalar kapsamında, tescilli ürünlerin tanıtılması ve tüketiciye sunulması hedefleniyor” ifadelerine yer verdi.

Denetimlerde Tarife Uygunluk Kontrolü

Yapılan denetimlerde Gülüklü çorbasının doğru bir şekilde tanıtılması ve tüketiciye sunulması amaçlanıyor. Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, konuyla ilgili olarak şu açıklamaları yaptı: “Gülüklü Çorba, Alanya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Coğrafi işaret tesciliyle bu değerimizi koruma altına aldık. Şimdi ise bu tescilin gerekliliklerini yerine getirmek ve standartlara uygun bir sunum sağlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerel lezzetlerimizi gelecek nesillere en doğru haliyle aktarmayı amaçlıyoruz.”

Bu süreçte, Gülüklü çorbasının tarifinde kullanılan malzemelerin kalitesine ve orijinalliğine de dikkat ediliyor. İşletmelerin, bu lezzeti en iyi şekilde sunabilmesi için gerekli olan destekler sağlanıyor.

Kaynak: Antalya Körfez